学院开办的副学士、高级文凭及基础专上教育文凭课程涵盖多个不同范畴。目前，学院的学生人数约8,700人，开办的副学士及高级文凭课程超过35项。副学士课程较著重学术锻炼，传授各种学科知识，为学生的升学路打下坚实基础;高级文凭课程则较专注专业知识及技能训练，培育专业人才。成功修毕学院任何一项副学位课程的学生，均按香港大学体制，经香港大学专业进修学院颁授广受社会各界认可的副学位。