香港加拿大国际学校是一间国际文凭世界学校，提供三个 IB 课程：IB 小学课程(Primary Years Programme PYP)，IB 中学课程(Middle Years Programme MYP)和 IB 文凭课程(Diploma Programme DP)。从 1 年级到 5 年级的 CDNIS 学生是 PYP 学生; 6 至 10 年级的学生是 MYP 学生; 11 年级和 12 年级的学生是 DP 学生。

此外，9-12 年级的毕业生同时会获得加拿大安大略省中学文凭(OSSD)，当他们在 9 年级和 10 年级完成 MYP 以及 11 年级和 12 年级的 DP 时，他们便会获得足够完成 OSSD 文凭的学分。Canadian International School of Hong Kong 的学生毕业时有就会有两个文凭：IB 文凭 的 DP 和加拿大安大略省的 OSSD。

加拿大国际学校主要以英语教学，中文及法文则为第二教学语言。学生亦可根据自己的兴趣选读西班牙文、历史、地理、电影、音乐、艺术、科学、数学、经济等不同课程。课外方面，学校亦会提供一个小册子让家长为小孩子选择想参与的课外活动，而且类型非常广泛，体育类、艺术类等数之不尽。

至于教育模式，加拿大国际学校一般都会採用活动教学及团队合作以启发学生的思维，有别于其他主攻学生的学术成绩的学校。年纪较细的学生相对地没有太多的功课，去到中学六年级才会开始较多的功课。如果学生跟不上课程，每班都会有一个班主任及助教协助安排学生补课。